舞阪漁港の冬の赤い華 ヌルがついたままのノドグロ（アカムツ）
遠州灘の幸が集まる舞阪漁港の冬の赤い華、ノドグロ（アカムツ）が豊かに水揚げされています。
舞阪沖の深海には深い淵があり、その淵沿いにエサをつけた枝バリを付けた縦はえ縄を降ろし一本づつ釣りあげるノドグロの美しさは格別な美しさを持っています。
網で擦れず、また魚体を掴むことを最小にするために美しいままで水揚げされています。
昨日の舞阪漁港に開いた大きなノドグロの華を咲かせたのは2艘、一艘は豊國丸の高倉船長です。
ノドグロは高級魚、市場の床を流海水で洗い清めて床にあけ、状態の良さを披露しながら大きさ別にカゴに分けていきます。
もう一艘の水揚げは妙将丸の邦夫船長です。年末需要が高まり、地域だけでなく東京など大都市圏に運ばれる舞阪のノドグロとして舞阪から運ばれていきます。
釣り揚げたままの魚は体のまわりをヌルと呼ぶヌメリで守っています。舞阪漁港のノドグロは美しいヌルがついたままの美しさです。
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