海老仙のオススメ！北海道厚岸殻付き生牡蠣、浜名湖牡蠣、タラ白子、浜名湖ドウマン、ガザミ揃います
遠州灘・浜名湖の地魚はもちろん、全国の旬が集まる海老仙の入荷場から今日２弾目のオススメの紹介です。
寒さがはじまった今週、牡蠣を楽しみたいこの季節、まずは殻付き生牡蠣といえば北海道の厚岸ものを入れています。お問い合わせください。
はじまりました浜名湖牡蠣の季節、いずれも小規模な養殖なため減菌処理がなく加熱用となりますが、水に晒さないために栄養と味、おいしさそのままの大粒の牡蠣が浜名湖ものの特徴です。剥きはじめから１週間、ハシリの浜名湖牡蠣をご利用ください。
タラの白子は冬のはじまりの味、クリーミーで濃厚な味をポン酢で楽しむタチポン、そして鍋にご利用ください。
浜名湖最大のカニ、浜名湖ドウマンの豊漁続いています。この季節のメスはたっぷりと内子を持ち、濃厚なミソと共にお楽しみいただけます。
海老仙生け簀に数揃えて活かしています。お問い合わせください。
この季節の浜名湖のガザミは最後の脱皮を終えて身をしっかりと持つ重みが魅力です。
海老仙生け簀で活かしています。ご注文お待ちしています。
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