浜名湖雄踏市場コウイカ豊漁・アオリイカ・湖アユ・ドウマン
先週末から突然にコウイカが豊漁となった浜名湖雄踏市場、今年は海水がまだ冷たかったことから遅れてコウイカの季節がやってきたようです。
浜名湖伝統の小型定置網「角立て網（かくだてあみ）」の先にある袋網にコウイカばかりという漁師さんも登場しています。
雄踏市場の競り場にズラリと並ぶコウイカ、その向こう側は水揚げがはじまったワタリガニの籠の列です。
コウイカ類は市場に活かし（活イカ）として並べる、スミを吐いて弱ったものはしっかり氷締めして並べられています。
身厚の刺身や天ぷらなどにご利用ください。
コウイカと同様にこの季節に水揚げがはじまるのがさらに透きとおるような身を持つアオリイカです。
今年は遠州灘もの（舞阪漁港）に少なかったコウイカ・アオリイカが今後浜名湖もので楽しんでいただけそうです。
浜名湖の湖アユの水揚げは終盤になり大きなものが揃ってきています。
籠からスイカの香りがする稚アユ独特の味をこの季節にお楽しみください。
ワタリガニの水揚げと共に浜名湖ドウマンも市場に登場しています。
小さいものは放流に戻すため、中サイズからのドウマンはまだハシリのもの、今年初ドウマンをお楽しみください。
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