浜名湖活ヒラメ、遠州灘天然とらふぐ、北海道活〆ブリ、下田島キンメ、サワラ、サンマ揃います
おはようございます！海老仙です。遠州灘の地魚揚る舞阪漁港は土曜の定休漁日です。浜名湖の市場は雄踏市場が活発な競りを行っています。
浜名湖のこの季節、ご注目いただきたいのが活ヒラメです。エサが豊富な浜名湖はぶ厚く育つヒラメの産地、毎朝の雄踏・鷲津市場に揚がったヒラメを海老仙生け簀に活かしています、
平籠いっぱいの大ヒラメから写真のような使いやすいサイズまで数揃えています。浜名湖の地ヒラメご利用ください。
お問い合わせください。
この時期北海道の活〆ブリがイチオシ！本州もの出回る前から写真のようにしっかり脂がのった新ブリが手に入ります。
毎日産地から厳選しての入荷、10キロサイズですので節にして軽く真空をかけてのお届けです。お問い合わせください。
週末の海老仙といえばキンメダイ、今週は下田の島キンメ、下田の地キンメダイを入れています。
背から腹まで丸く太ったキンメダイ、深海のうまい脂がとろけるキンメダイを逸品にご利用ください。
海老仙といえばトラフグ、遠州灘天然とらふぐブランドのフグを活かしています。海老仙本社加工場ほか舘山寺加工場もフル稼働して活フグ、活き締め、身欠きを承っています。お問い合わせください。
全国の産地から厳選入荷がサワラです。先日NHKの放送でもありましたが秋から冬が産卵期を迎える前にしっかり脂を蓄える時期のサワラ、香りよい脂がオススメです。刺身でお楽しみください。
大きく美しく育ちました北海道の新サンマ、まさに刀といえるほどの逸品です。刺身用にご利用ください。
浜名湖は秋の深まりと共にカニが充実する季節。浜名湖特産の浜名湖ドウマンは内子が期待できるメスが多く水揚げされています。
もちろんガザミ（ササガニ：ワタリガニ）は最後の脱皮を終えてズッシリ重く身をつけています。
遠州灘もの・浜名湖ものをご利用ください。
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