海老仙の浜名湖遠州灘の地魚・うなぎの紹介

おはようございます！海老仙です。遠州灘の地魚揚る舞阪漁港、今朝はシラス漁、遠州灘天然とらふぐのトラフグ漁、タイ網漁、アカムツ漁、底曳き漁揃ってのフル出漁、午前遅くから市場におりますので直接お問い合わせ・ご注文お待ちしています。

今朝の海老仙のオススメは千葉の釣りクロムツです。釣りものはヌルがついたままの最上の状態での入荷です。アカムツより数で希少なクロムツ、限定数です。お早目にお問い合わせください。



同じく千葉の釣り物のタチウオ、この太さを入れています。入荷限定数ですのでお問い合わせください。



今年も北海道からはじまりました新ブリ、いよいよ名産地福井の氷見ブリが入りました。今年のブリシーズンのはじまりです。
今後も北海道から氷見、山口ものなど全国から厳選しての入荷を節にして軽く真空をかけてお届けします。お問い合わせください。



今朝はいよいよ温度が一桁台となり秋の深まりを感じます。これからさらにオススメがサワラです。香りよい脂を持ち、口に香る刺身で、余すことなくご利用いただけるよう片身づつ軽く真空をかけてお届けします。お問い合わせください。



シメサバ用マサバ入荷しています。この時期脂しっかりの丸々としたマサバ、海老仙にご手配ください。



この時期お楽しみいただきたいのが北海道厚岸の仙鳳趾（せんぽうし）昆布森ものの殻付き生牡蠣です。写真のようにLサイズ、たっぷりとしたブランド生牡蠣をご利用ください。



加熱用牡蠣の季節、海老仙が毎日入れているのは粒が大きく水に晒す時間が短いことからこの色を持つ岩手産です。
11月は牡蠣の始まりの季節、海老仙にご手配ください。



毎日入荷していますタラの白子、軽くゆがいて水氷に落としてしめ、ポン酢で楽しむクリーミーな味、タチポンの季節はじまっています。
美しくおいしい白子も海老仙にご手配ください。



かつて貝柱といえばタイラギの大きな貝柱でしたが、ホタテが多く使われるようになり、野趣あるこの殻を持つタイラギは珍しいものになりました。
海老仙生け簀の常連のタイラギ、ご利用ください。



浜名湖産大粒のアサリを生け簀に置いています。大粒アサリのおいしさ、海老仙のアサリでお楽しみください。

お問い合わせは

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