海老仙の浜名湖遠州灘の地魚・うなぎの紹介

遠州灘・浜名湖の地魚、全国の旬魚が揃う海老仙入荷場からのオススメに続き、海老仙生け簀場からオススメを紹介いたします。

かつて貝柱といえばタイラギ（タイラガイ）の大きな貝柱が楽しまれていました。ホタテより野趣あり大きなタイラギが人気をいただいています。
尖った方から砂に突き刺さるようにしているこの面白い殻もお飾りください。お問い合わせください。



シャコは固い殻を持ち手間がかかる食材ですが、海老仙のシャコはボイルシャコ、使いやすい大きさのシャコをパックしてこの数でお届けしています。
秋の逸品にご利用ください。



今年の浜名湖は浜名湖最大のカニ、ドウマンが豊漁、こちらは秋から水揚げされはじめたメス、内子が期待できる季節となってきました。
海老仙で数を揃えることができます。



こちらが巨大なツメを持つオス、大きなツメを割って楽しむギッシリ詰まった身、ワタリガニとは違う濃厚をお楽しみいただけます。
地方送りも承ります。お問い合わせください。



カニは脱皮しながら大きくなり、その後に身を充実させます。秋の浜名湖のササガニ（ガザミ：ワタリガニ）がズッシリ重くなってきています。
食べ頃です。海老仙生け簀に活かしています。お問い合わせください。