御前崎の地キンメ・トロキンメあります！海老仙入荷場のオススメ
おはようございます！地物はもちろん全国の旬魚が集まる海老仙の入荷場から今朝のオススメを紹介いたします。
初夏の光を浴びて内から燃えるような赤がまぶしいほどの御前崎の地キンメ入荷しています。深海の魚独特のうまい脂を持つ地キンメは贅沢に刺し身で、もちろん似れば脂がとろける絶品になるのが地物御前崎のキンメダイです。
地キンメは大きなスチロール箱に手が痛いほどの水氷（みずごおり）に浸かって届きます。ここで紹介したいと持ち上げるとズシリとしたその身の豊かさがわかります。
目の上から背が盛り上がり、尾の手前まででっぷりと脂を持つ腹が続くのが御前崎の地キンメの魅力です。
料理人さんからトロキンメとも呼ばれる上物を集めています。
初夏の膳の逸品というより絶品といえる地キンメにお問い合わせ・ご注文お待ちしています。
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