浜名湖雄踏市場のアナゴ、ハゼ豊漁・クロソイ
浜名湖の幸が集まる早朝の雄踏市場の今朝の水揚げ状況と旬のオススメを紹介します。
冬の浜名湖雄踏はハゼの市場ともいえるほど豊かな水揚げが続いています。ハゼが多い中注目いただきたいのがアナゴです。
浜名湖はウナギだけでなくアナゴの産地、浜名湖のツボ漁でのアナゴが揚がっています。天ぷらや煮穴子にご利用ください。
浜名湖雄踏市場の開市は29日（金）まで、年末のご馳走のひとつとして浜名湖もののマハゼはいかがでしょうか。
大きなものは肝を添えた刺身やアライで、佃煮用のハゼも用意できます。
中サイズは天ぷら用としてご注文いただいています。ひとカゴの量も豊かで秋に続き真冬にもお楽しみいただける浜名湖のハゼの天ぷらにご利用ください。
活魚のクロダイ、マダカ（スズキ）にセイゴも豊かな中、話題をいただいているのがクロソイです。大きくても皿サイズのものですが時に多く水揚げされています。煮付け・唐揚げ用としてご利用いただいています。
※遠州灘に漁する舞阪漁港は強風と風波のため、全漁休漁となりました。
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