まつり直前浜名湖の地エビ・地ガニ揃う クマエビ・アカアシエビ・ボソエビ・ドウマン・ササガニ・タイワンガザミ
舞阪・雄踏をはじめ多くのまつりが開催される今週末、台風19号の影響が心配されますが浜名湖の漁は豊か（雄踏市場は12日土曜日休市となりました）、雄踏市場の水揚げ状況から紹介いたします。
浜名湖最大のエビがクマエビ、ブラックタイガー近似種の大エビです。現在水揚げの盛りとなっています。料理に映える大エビいかがでしょうか。
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まつりのご馳走といえばアカアシエビ、水揚げの盛りは過ぎましたがまだまだ水揚げがあります。
雄踏市場土曜休市のため、明日金曜日がまつり前最終市となります。お問い合わせください。
素揚げ・唐揚げ・かき揚げなどにお使いいただけますボソ（ヨシエビ）がやや小さなサイズで水揚げされています。
価格も比較的安く多く使っていただけます。お問い合わせください。
浜名湖ドウマンは巨大なツメを持つオス、写真は銀杏型の甲羅を持つメスも数が揃うようになりました。
ワタリガニとは違う濃厚な味、海老仙生け簀にもございます。お問い合わせください。
メスのドウマンはオスほどツメが大きくありませんが、今後内子が期待されます。数揃うようになりました。
今年は10月になって水揚げが安定してきましたササガニ（ガザミ：ワタリガニ）が数揃います。
蒸す・茹でるだけでご馳走になります。お問い合わせください。
水揚げが最も多いのがタイワンガザミのオス（写真）とメス、ズッシリと重く身が入ってきています。
ササガニより安価ですので数揃えていただけます。お問い合わせください。
浜名湖ものは明日金曜の雄踏市場まで、海老仙をお訪ねください。
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