早くも春のキビナゴ・兵庫からホタルイカ 海老仙のオススメ
おはようございます！今朝の海老仙集荷場から早春の便りをお届けいたします。
今朝は風花舞う冷たさながら今年初めてのキビナゴが入っています。地元舞阪では春3月からのシラス漁にも混ざる小さなイワシの仲間のキビナゴは丸のまま煮ながら楽しむ魚すき（キビナゴスキヤキ）に、開いては温まる柳川鍋で、唐揚げでと楽しむ春の楽しみです。
寒さも底の今週に登場した早春の便りです。
既に登場をお知らせしていますが、兵庫（山陰）からの春の便りはホタルイカです。
本場富山の3月の解禁を前に、ひと足早い小さなホタルイカ、逸品にご利用ください。
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