おはようございます！海老仙です。火曜の今日は舞阪漁港の定休漁日、浜名湖は雄踏・鷲津市場が開市しました。
今朝のイチオシはこの時期期間限定で水揚げされる香箱カニ（セイコガニ）が限定入荷しました。松葉ガニのメスとして知られる香箱は濃厚なミソと内子・外子が魅力、限定入荷2日目です。今後も入荷予定です。ご予約お願いいたします。
昨日午後水揚げの舞阪漁港の活マダイ、海老仙生け簀で活かしています。この美しさを活〆血抜きして神経抜きしてお届けします。
まだまだ数あります。出漁のない日は海老仙生け簀ものをご利用ください。
毎日のオススメが北海道の天然ブリ、10キロ越えを毎日厳選して入れ、節にして軽く真空をかけてお届けしています。
お届け即ご利用いただけるよう仕事しています。
お問い合わせください。
同じく北海道から入れていますサンマが大きく育ち入荷です。この美しさは刺身用、もちろんさまざまな逸品にご利用ください。
海老仙が仲買する早朝の浜名湖雄踏・鷲津市場に揚がります浜名湖のヒラメが厚さを増して水揚げされ、毎朝海老仙の生け簀に入ります。
大物から使いやすいサイズまでさまざまなあります。活ヒラメ、締めもできますので
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昨日昼揚りの舞阪漁港のアカムツ漁から使いやすいサイズを落札しています。
今後もご期待いただける舞阪のアカムツ（ノドグロ）、海老仙にご手配ください。
昨日午後揚りの舞阪漁港の活マダイを市場〆しています。箱入りでのお届けです。ご利用ください。
牡蠣のシーズンのはじまり、今朝は赤穂のブランド生牡蠣、サムライオイスターが今季初入荷です。浜名湖の加熱用牡蠣もハシリがはじまり、舞阪・新居ものも今後はじまります。ご期待ください。
この時期毎朝の浜名湖の市場に揚がる浜名湖ドウマンをメスを中心に海老仙生け簀で活かしています。
内子が期待できるドウマンのメス、数揃えられます。
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口の中にとろけるクリーミーな食感、タラの白子の季節がはじまっています。ひと口大にして軽くゆがき、ポン酢でいただくタチポンをお楽しみいただけます。毎日入荷するようになりました。
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この大きさみずみずしさが自慢の生ホタテ貝柱、毎朝海老仙に入荷です。逸品にご利用ください。
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