海老仙入荷場からのオススメに続き、遠州灘・浜名湖の地魚・地エビ・地ガニが揃う海老仙の生け簀場からご案内します。
浜名湖雄踏・鷲津市場の仲買をする海老仙には早朝の競りで揚った浜名湖ドウマン、ワタリガニが多く揃い生け簀に活かしています。
夏に多く水揚げされるオスに加え、秋からはメスが多くなる時期のはじまりです。
今朝の雄踏市場にも写真のメスが揃っています。これからの季節は内子が期待できる浜名湖ドウマンのメスをお楽しみいただけます。
海老仙にオス・メスとも数揃えています。地方送りも承ります。
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秋の深まりと共に水揚げが増えるのがセイゴからマダカ、スズキです。11月になれば下りセイゴなどもはじまり、大きなスズキも数揃うようになります。今朝はかなりの量が揚がっています。
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浜名湖はエサが豊富なため夏にも見られるヒラメ、秋と共にぶ厚く育ち毎朝水揚げされたものが海老仙に揃います。
浜名湖ヒラメ、ご利用ください。
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夏に水揚げの盛りを迎えた浜名湖のマダコがまた水揚げされてきています。写真は昨日鷲津のマダコ、使いやすいサイズを海老仙生け簀で活かしています。
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浜名湖で大きく育ちましたアサリを活かしています。砂を吐かせてありますので即ご利用いただけます。
同じく地ハマグリを活かしています。他に先注文での大アサリ、赤貝なども揃えさせていただきます。
9月18日解禁後、入荷していますイセエビ、海老仙生け簀の常連のカナダ産オマール（ロブスター）もご注文お待ちしています。
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