マアナゴ・アナゴ・メジロ（浜名湖） 海老仙取扱魚介類
海とつながり浅い砂底に海草のアマモ場など藻場を広く持つ浜名湖は海の魚の幼魚や小さな魚・カニ・エビなどが育つゆりかごともなっています。
その藻場をエサ場にして育つのがメジロとも呼ばれる浜名湖のアナゴ（マアナゴ）です。
浜名湖のアナゴの多くはツボと呼ぶ筒を沈め、その中に入る習性を持つアナゴを獲るほか伝統の小型定置網「角立て」で獲ります。
春からはじまり、梅雨頃に獲れる梅雨アナゴ、夏に続いて水揚げされます。
浜名湖の市場（雄踏・鷲津など）に揚がるアナゴは大きさ別に分けられて活魚として扱っています。
寿司種や煮穴子などにお使いいただける浜名湖のアナゴをご利用ください。
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