ヘイケカニ・タカアシガニ(舞阪) 海老仙取扱魚介類

ヘイケカニ・タカアシガニ(舞阪) 海老仙取扱魚介類

舞阪漁港に世界一の大きさを持つカニが水揚げされます。育てば2メートルから3メートルにもなるタカアシガニです。

舞阪漁港市場名はヘイケカニ、古くからそう呼ばれるタカアシガニは相模湾・駿河湾と同様の深みを持つ遠州灘の深海に棲み、底曳き漁(9月1日~5月15日)や、春のタイ網漁(3月1日~5月31日)で水揚げされます。

ヘイケカニ・タカアシガニ(舞阪) 海老仙取扱魚介類

主な水揚げは底曳き漁によるもので、時に大漁となり船のカンコウ(生け簀)いっぱいに活かされて舞阪漁港にやってきます。

ヘイケカニ・タカアシガニ(舞阪) 海老仙取扱魚介類

水揚げされるタカアシガニは長い脚を持つため、水揚げ時に欠損することがあります。脚(ハサミ脚を含め10脚)が揃っているものが値をつけます。

ヘイケカニ・タカアシガニ(舞阪) 海老仙取扱魚介類

タカアシガニは長い脚の身を楽しむカニ、蒸すと身離れがよく楽しめます。
甲羅の中のミソと脚の身を和えて肴にするのが舞阪風の楽しみ方、舞阪の居酒屋などで楽しまれています。

ヘイケカニと呼ばれるタカアシガニには舞阪漁港伝説があり、「ヘイケが獲れると雨になる」といわれています。

お引き合いください。

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企業情報

会社名

株式会社海老仙

住所

〒431-0102
静岡県浜松市西区雄踏町宇布見8962-5

TEL

053-592-1115

営業時間

本店 8:30~16:00 ※詳細は海老仙サイトにてご確認お願い致します。

定休日

営業カレンダーどおり

URL

http://www.ebisen.info/