今年の初ガニに！浜名湖タイワンガザミはじまりました　海老仙生け簀場のオススメ

遠州灘の地魚はもちろん、浜名湖の地魚が集まる海老仙の生け簀場から今年の初ガニを紹介いたします。

浜名湖のカニは人気のガザミ（ササガニ・ワタリガニ）のほか、写真のタイワンガザミ（アオガニ・モクガニ）、イシガニなどが水揚げされます。
例年6月頃から水揚げが増えてきます。

そのハシリとしてタイワンガザミが大きさ・数も揃って水揚げがはじまりました。



タイワンガザミのオスはこの色からアオガニ、アサガオなどとも呼ばれ、ガザミより長いハサミ脚を持っています。
蒸す・茹でれば真っ赤に変わりガザミと変わりません。



この季節の水揚げで最も多いものがタイワンガザミのメスです。ガザミと同様の色を持ち、甲羅に黒いホシを散らしています。
既にズッシリと重く身が充実しています。

浜名湖のカニはじまりました。海老仙の生け簀に活かしています。お問い合わせください。

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