海につながる浜名湖の漁は風のないおだやかな日が続くより昨晩のように強い風が吹くと水揚げが豊かになります。
今朝は海からの潮通しのよい鷲津地域の幸が集まる鷲津市場にいつもよりさらに豊かな湖アユが水揚げされました。
湖アユはご注文により大・中などを揃えることができます。既にアユの風格を持つ大は唐揚げなどに、小さなものはかき揚げで楽しめるほか、佃煮などのご利用にお応えいたします。
浜名湖ものは季節によってハシリから旬の魚が替わり、育ちながら水揚げされています。豊かな浜名湖ものを広く知っていただこうと漁師さんの協力で集まった魚・カニ・エビなどを仲間たちと競り、広くお伝えしていこうと思っています。
活魚の中で今日のオススメはイシガレイです。厚みがありお使いいただきやすいサイズが揃っています。
他に活魚はセイゴからスズキ、アナゴ、鮮魚のサヨリ・コノシロなどを扱っております。
浜名湖はアカエイが多く、市場にも水揚げされています。アサリを食害し定置網などを破り、危険でもあるアカエイを買い付けることで駆除のお手伝いをしています。もちろん召し上がることができます。
風吹けば豊漁、今朝は浜名湖の鷲津・雄踏市場ともに豊漁となりました。
浜名湖もの春漁の幸にお問い合わせ・ご注文をお待ちしています。
お知らせしています魚は両市場に直接お出かけいただくか、ご注文の品を海老仙本店（静岡県浜松市西区雄踏町宇布見8962－5）でお渡しできます。
＜お問い合わせ・ご注文は＞
浜名湖ものの活魚・鮮魚を希望のお客様はTEL:090-6471-6514(加茂仙一郎）までお問い合わせ・ご注文ください。
または海老仙本店TEL:053-592-1115までご連絡下さい。